🔳なにをやっているのか 株式会社大戸屋ホールディングスは、定食店「大戸屋ごはん処」を国内および海外で展開し、店舗運営・フランチャイズ加盟・ブランド企画などをグループで企画・管理・運営しています。 一品一品ご注文を受けてから調理する“ちゃんとしたごはん”を提供し、忙しい現代人にも安心して食べられる定食文化を広めています。 🔳なぜやるのか 創業は1958年、東京・池袋で「50円食堂」として始まり、「かぁさん、おなかすいたよう」という想いを起点に、お客様の“もうひとつの食卓”となる場所をつくることを大切にしてきました。 現代においても、「おいしい、安心、ごはんをちゃんと作る」ことを通じて、食を通じた心と体の健康を支え、家庭の味を日常に届けるという使命を果たすために事業を行っています。 🔳どうやってやるのか 店舗では注文を受けてから手を動かし、素材の良さを活かすために店内で調理を行うスタイルを採用しています。 全国の直営・フランチャイズ展開を通じて「にっぽんの食卓ごはん」をブランドの柱とし、本社ではチェーン展開戦略や海外店舗の管理・支援に取り組んでいます。チームでは、現場スタッフ・店舗マネージャー・企画担当が連携しながら、「安心・健康・日常の食卓」を実現しています。 🔳こんなことやります（仕事内容・役割） （募集ポジション例：店舗運営・ブランド企画／新規出店支援） あなたには、店舗マネジメントメンバーとして、全国の「大戸屋ごはん処」店舗におけるサービス・調理品質改善、スタッフ育成、売上拡大のための施策企画・実行をご担当いただきます。具体的には、店舗チームと連携しながら、調理オペレーションの標準化、メニュー開発・改善、加盟店支援、新規ブランド立ち上げプロジェクトへの参加など。「誰が」→店舗スタッフ・本社企画部、「どんな想いで」→お客様にとって“安心して選べるごはん”を届けたい、「どんな成果を目指して」→店舗のファンを作り、ブランド価値を高め、食を通じて日常に貢献する、…という役割です。 🔳応募者に期待すること・人物像 飲食業界での店舗運営経験、あるいはサービス・調理業務の実務経験をお持ちの方歓迎です。 「お客様のために丁寧にごはんを作りたい」「食を通じて人を元気にしたい」という想いを大切にできる方。 チームワークを重んじ、現場と本社企画の双方と協働できるコミュニケーション力をお持ちの方。 数値管理／売上改善に興味を持ち、自分の提案を具体的な施策として実行できるマインドをお持ちの方。 新規出店・海外展開にも取り組む企業であるため、変化を楽しみながら成長できる柔軟な姿勢も期待します。